Bir Restoran Edinmenin Yaklaşık Maliyeti
Diyelim ki bölgenizde bir restoran satın almak istiyorsunuz, ancak herhangi bir özel kuruluşu düşünme noktasına bile ulaşmadınız. Bu durumda, bir basketbol sahası fiyatını hesaplamanın en iyi yolu, Ulusal Restoran Birliği tarafından sağlanan restoran endüstrisinden satış verilerini kullanmaktır.
2014'teki endüstri verilerine göre, restoranlar ortalama fiyatı 150.000 dolar sattı. Restoran fiyatları büyük farklılıklar gösterir. Bölgenizde daha ucuz bir şey bulabilirsiniz, ancak satın alma sırasında yere, emlak fiyatlarındaki dalgalanmalara ve mevcut varlıklara göre daha yüksek bir fiyat almak her zaman daha iyidir. 2014 yılı iyi bir örnektir, çünkü bu yazı için ekonomik koşullar istikrarlıydı ve restoran işletmesi normal genişleme seviyelerinde faaliyet gösteriyordu.
Restoran yatırımcıları ve sahipleri, restoranlarını yıllık işletme gelirlerinin% 25-40'ı için satmayı hedefleyeceklerdir. Örneğin, işletme yılda 1 milyon dolar satış yapıyorsa, bir satış fiyatına karar vereceklerdi, ancak 250.000-400.000 dolar civarında olacaktı. 1 milyon dolarlık satışla faaliyet gösteren bir işletmenin 1 milyon dolar netleştirmediğini ve iş yapma maliyetinin (işçilik, kira, gıda maliyetleri) istikrarlı bir şekilde kâr potansiyelini azalttığını unutmamak önemlidir.
SDE Kullanarak Hesaplama
Bir restoranın satıcının isteğe bağlı kazançları veya SDE'si, temelde, bir işletmenin net gelirine eşdeğerdir, yani maliyetler düşüldükten sonra bir işletmenin vergi öncesi geliri (kâr), ancak sahibinin maaşı ve diğer bazı harcamalar dahil. Gelir, herhangi bir maliyet veya vergi düşülmeden önce bir işletmenin brüt kazancıdır.
1.96 SDE çarpanına dayanarak, geliri 100.000 dolar olan bir restoranın yaklaşık 196.000 dolar satması bekleniyor. 0, 39’un katları kullanılırsa, satış fiyatı 500.000 $ satış yapan bir restoranın 196.000 $ olması bekleniyor. Bazen sırasıyla SDE çarpanı ve gelir çarpanı kullanılarak hesaplanan beklenen fiyatlar aynı olsa da, sık sık aynı olmayacaktır. İkisi arasında, bir restoranın maliyeti ne kadar makul bir dizi alabilirsiniz.
SDE katları genellikle 1 ile 3 arasındadır. Restoranlar genellikle katlar ölçeğinin alt ucundadır, çünkü restoran endüstrisi oldukça oynaktır (çoğu transferin 4-5 yıl içinde altına girer) ve restoranlar genellikle çok fazla sahip riskine sahiptir onlarla ilişkili. Bir işletme ne kadar çok varlık, genel endüstri büyümesi ve transfer uygulanabilirliği (bir sahibinden diğerine başarılı transfer olasılığı), o kadar yüksek olur. Daha az varlık, sektör durgunluğu, oynaklık ve yüksek sahip riski (sahip riski ve katların nasıl çalıştığı hakkında daha fazla bilgi edinmek için buraya tıklayın) daha düşük bir satış katına yol açar.
Hepsini bir araya koy
Diyelim ki bölgenizde Sal's Steaks adlı bir oturma restoranı satın almak istiyorsunuz. Çevrimiçi görünüyorsunuz ve size yıllık SDE'sini ve gelirini veren Sal's Steaks için bir liste buluyorsunuz.
Sayılar şunlardır: 624.000 $ = Gelir / Brüt Gelir ve 150.000 $ = SDE / Nakit Akışı / Net Gelir. Bu sayıları kullanarak, daha önce belirtilen sektör katlarını kullanarak Sal'ların yaklaşık fiyatını / değerini şu şekilde hesaplarsınız: Genel olarak, gerçek bir iş değeri iki tahmin arasında bir yere düşer: $ 243, 360 = Gelir Çoklu Maliyet Tahmini (624, 000 x 0, 39, veya% 39) ve 294.000 ABD Doları = SDE Çoklu Maliyet Tahmini (150.000 ABD Doları 1, 96).
Bunlar sadece endüstri ortalamalarına dayalı tahminlerdir. Sal'lar daha devamsız bir sahip tarafından işletiliyorsa, yeni bir sahibe başarılı bir şekilde aktarılması ve muhtemelen çarpanın endüstri ortalamalarının üzerinde yükselmesi olasılığı daha yüksektir. Katil bir konuma sahipse veya Sal binaya sahipse, fiyat daha yüksek olacaktır. Eski ekipman veya kira sözleşmesi gibi çok fazla yükümlülük varsa, maliyet biraz daha düşük olabilir. Franchise'ların neredeyse her zaman daha yüksek bir çarpanı vardır, çünkü ana şirket tarafından sağlanan yardım ve rehberlik nedeniyle genellikle başarılı olma olasılığı daha yüksektir. (İlgili okuma için makaleye bakın: En İyi Franchise Yatırımı Nedir?)
![Yerel bir restoran satın almanın maliyeti nedir? Yerel bir restoran satın almanın maliyeti nedir?](https://img.icotokenfund.com/img/how-start-business/575/how-much-would-buying-local-restaurant-cost.jpg)