Araştırma ve danışmanlık firması Beverage Marketing Corporation'ın yakın tarihli bir raporuna göre, onlarca yıllık güçlü büyümenin ardından, şişelenmiş su ABD'deki en büyük içecek kategorisi olarak sodayı aştı.
Şişelenmiş su tüketimi, geçen yıl kişi başına 39, 3 galonluk bir artış gösterdi. Aynı dönemde, soda satışları kişi başına 38, 5 galona düştü, 1990'ların sonunda kişi başına düşen 50+ galonla karşılaştırıldığında. Bu değişim, şeker sağlığı ve yapay tatlandırıcılar ve yerel soda vergileri hakkında yaygın endişeler de dahil olmak üzere sayısız faktör tarafından yönlendirildi.
Soda Değişimi Olarak Musluk Suyu Alternatifi
Beverage Marketing başkanı ve genel müdürü Michael C. Bellas “Şişelenmiş su içecek pazarını etkili bir şekilde yeniden şekillendirdi” dedi. “Perrier 1970'lerde ülkeye ilk girdiğinde, çok azı, şişelenmiş suyun sonunda tırmanacağı yükseklikleri tahmin ederdi.” Başka bir deyişle, Bellas uzun zamandır temiz, serbest musluk suyu içme geleneğinden bahsediyordu. “Bir zamanlar sokakta plastik şişe su taşıyan ya da arabalarının bardak tutucularında onlarla dolaşan Amerikalıları görmek hayal edilemezdi, şimdi bu norm.”
2014 yılında The Week'den John Jewell, “yüzyılın işaretleme hilesi”, tüketicilerin şişelenmiş suyun sodaya daha sağlıklı bir alternatif olduğuna, gerçekte musluk suyuna alternatif olduğuna ikna olduğuna güveniyor. Tüketiciler şekerli alkolsüz içeceklerden uzaklaştıkça, büyük içecek işletmeleri plastikte neredeyse ücretsiz bir ürünü şişeleyip üzerine bir etiket bastırarak bir içecek satın alma alışkanlığını oynayabiliyorlardı. Belki de en büyük ironi, şişelenmiş su satın almanın, çevresel bozulmaya katkıda bulunarak, büyük şirketleri destekleyerek ve musluk suyuna kıyasla sahip olacaklarının 2.000 katını harcayarak “sağlık ve çevreye duyarlı” tüketicilerin hedeflerine karşı çalışmasıdır.
'Premium' Suya Katlama
Şişelenmiş su tedarikçilerinin daha fazla yararı için şirketler musluk suyu tedarikçileriyle aynı standartlara ve raporlama gerekliliklerine sahip değildir. 2008 yılında Çevre Çalışma Grubu tarafından yapılan bir araştırmada 10 marka şişelenmiş su içinde 38 kirletici tespit edilirken, markaların% 20'si musluk suyundan ayırt edilemedi.
Kuzey Amerika'nın çoğunda taze içme suyunun bulunmasına rağmen, tüketici alışkanlıkları genellikle reklam kampanyaları ile rasyonel seçimden daha şekillendiriliyor. PepsiCo Inc. (PEP) ve The Coca-Cola Co. (KO) gibi içecek devleri sadece soda satışları olarak devrilmeyecek, patlayan şişelenmiş su endüstrisinde iki katına çıkacak. Pepsi'nin LIFEWTR markası için en son Super Bowl reklamı, firmanın yeni bir “premium-su” teklifiyle tüketicileri sarmaya olan bağlılığını gösteriyor.