Yiyecek ve içecek şirketleri yatırımcılar için cazip bir yatırım seçeneğidir, çünkü bu şirketler döngüsel olmayan ve daha küçük piyasa dalgalanmalarına maruz kalan bir tüketici zımba segmentine aittir. Yatırımcıların şirketleri ve endüstrileri değerlendirmek için kullandıkları bir ölçüt, şirketin maliyetini yönetme ve ürünlerini etkin bir şekilde fiyatlandırma yeteneğinden bahseten kar marjıdır. Mayıs 2015'te gıda ve içecek sektöründeki şirketlerin kâr marjı% -24, 1 ile% 24 arasında değişiyordu. Ortalama kar marjı% 5, 2'dir.
Kâr marjı, net gelirin, şirketin toplam gelirlerine bölünmesiyle bulunur. Şirket herhangi bir gelir elde etmiyorsa veya kazançlar negatifse, kâr marjı anlamsız veya negatif olur. Yatırımcılar genellikle şirketlerin kar marjlarını hesaplar ve daha sonra belirli bir şirketin marjların genel dağılımında nerede olduğunu belirlemek için bunları sektör ve endüstri ortalamaları arasında karşılaştırır.
Yiyecek ve içecek sektörü için kar marjı, doğal tüketici ambalajlı gıda üreticisi Boulder Brands için% -24.1 ile tanınmış bir bira şirketi olan Anheuser Busch Inbev SA için% 24 arasında değişiyordu. İçecek şirketleri, gıda şirketleri için ortalama% 4, 6 kar marjına kıyasla% 5, 8'lik bir ortalama kar marjına sahip olma eğilimindedir, çünkü birkaç gıda üreticisi büyük negatif kazançlara sahiptir.
Yatırımcılar genellikle belirli bir sektördeki tipik kar marjını anlamak için diğer istatistiksel önlemlere bakarlar. Böyle bir önlem, özellikle kâr marjlarının eğriliğinin dağılması için yararlı olan medyandır. Mayıs 2015'te, gıda ve içecek sektörü çok düşük seviyede eğriliğe sahipti ve sektör için ortalama kar marjı% 5, 5'ti.
