Yiyecek ve içecek sektöründeki şirketleri değerlendirmek için en yaygın kullanılan metriklerden bazıları, faaliyet marjı ve net kar marjı gibi kârlılık önlemleri ve cari oran gibi borç ölçümleridir.
Yiyecek ve içecek sektörü gıda işleme şirketleri, restoranlar, marketler ve yiyecek ve içecek toptancılarını içermektedir. Yiyecek ve içecek sektöründeki şirketler tipik olarak yüksek rekabetçi pazarlarda faaliyet göstermektedir. Bu, kar marjlarını ve finansal verimliliği değerlendirmek için kilit noktaları yapar. Yiyecek ve içecek şirketlerinin borç pozisyonu, finansal sağlamlığın ve rekabetin yol açtığı piyasa çöküşlerini veya kayıplarını havaya verme yeteneğini belirlemek için önemli bir göstergedir.
Faaliyet kar marjı
Bir şirketin faaliyet marjı, operasyonel verimliliğinin en temel ölçülerinden biridir. Bir şirketin yönetiminin gelirlerle ilgili maliyetleri ele alma konusunda ne kadar etkili olduğunun iyi bir göstergesidir.
Faaliyet karı, hemen hemen her işletmeyi değerlendirmede kullanılan temel karlılık oranlarından biridir, ancak özellikle rekabetçi pazarlarda faaliyet gösteren şirketlerin analizinde önemlidir.
Net kar aralığı
Şirketler arasındaki faaliyet kar marjlarını karşılaştırdıktan sonra, birçok yatırımcı için bir sonraki analiz noktası şirketin kârlılığıdır. Bu, şirketin tüm iş yapma maliyetlerini düşüldükten sonra kalan satış gelirlerinin yüzdesi olan bir şirketin net kar marjı ile gösterilir. Halka açık şirketlerin çoğu, net karlarını üç aylık kazanç bültenlerinde ve yıllık raporlarla raporlamaktadır.
Borç Seviyeleri
Şirketler arasındaki göreceli borç pozisyonlarının karşılaştırılması, hangi işletmelerin en iyi finansal sağlıkta olduğunu ve gelirlerdeki geçici gerilemelerin hava koşullarına en iyi şekilde konumlandığını gösteren iyi bir gösterge sağlayabilir. Şirketin değişen piyasa koşullarına cevap vermek için önemli sermaye harcamaları yapması gerektiğinde şirketin borç pozisyonu da önemlidir.
En temel borç ve likidite değerlendirme ölçütlerinden biri, bir şirketin cari kaynakları ile bir sonraki yıl için ödenmemiş borç yükümlülüklerinin tamamını yerine getirebildiğini gösteren cari orandır. Cari oran, bir şirketin mevcut toplam varlıklarını o şirketin mevcut toplam yükümlülüklerine göre dikkate alır ve işletme sermayesi oranı olarak da bilinir.