Engel Yasası Nedir?
Engel Yasası, 1857'de Alman bir istatistikçi olan Ernst Engel tarafından gıda alımlarına ayrılan gelir yüzdesinin gelir arttıkça azaldığını belirten bir ekonomik teoridir. Bir hane halkı geliri arttıkça, gıdaya harcanan gelir yüzdesi azalırken, diğer mallara (lüks mallar gibi) harcanan oran artar.
Örneğin, gelirlerinin% 25'ini 50.000 $ gelir düzeyinde gıdaya harcayan bir aile, gıdaya 12.500 $ ödeyecek. Gelirleri 100.000 $ 'a yükselirse, yiyeceklere 25.000 $ (% 25) harcayacakları muhtemel değildir, ancak diğer alanlarda harcamaları arttırırken daha az bir yüzde harcayacaklardır.
Engel Yasasını çiğnemek
Engel Yasası da benzer şekilde düşük gelirli hanehalklarının mevcut gelirlerinin orta ya da yüksek gelirli hane halklarına göre daha büyük bir kısmını gıdaya harcadığını belirtmektedir. Gıda maliyetleri arttıkça, hem evde yiyecekler (bakkallar gibi) hem de evden uzakta yiyecekler için (örneğin, bir restoranda), düşük gelirli hane halklarının harcaması yüzdesinin artması beklenmektedir.
Hane halkı gelirinin gıda tüketimiyle ilişkisi ve önemi günümüzde, özellikle nüfus sağlığı ve sağlık kalitesinin iyileştirilmesi ile tüm gelişmiş pazarların önde gelen bir toplanma noktası olmak üzere popüler ekonomi ilkelerinde iyi bir şekilde şekillenmiştir.
Engel'in seminal çalışması o zamandan biraz daha ilerideydi. Bununla birlikte, Engel Yasasının sezgisel ve derin ampirik doğası, gıda tüketim kalıplarına gelir araştırmasında entelektüel atılımların ve sınırların kıvranmasına yardımcı oldu.