Son yıllarda, tüketiciler giderek kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve aralarında atıştırmalıklar için mobil gıda kamyonlarına yöneldi. IBISWorld tarafından yapılan bir sektör araştırması, gıda kamyonlarından yıllık geliri 2009 yılında yaklaşık 1, 2 milyar dolar ve 2007-2012'den itibaren yıllık büyüme oranlarını yıllık% 8, 4'e yükseltti. "ABD'deki Sokak Satıcıları: Pazar Araştırma Raporu", açık havadaki lokantalara yemek servisi yapan 15.500'den fazla kişinin olduğunu tahmin ediyor. Popülerliğin devam eden büyümesi nedeniyle, bir gıda kamyonunun çalıştırılması uygun bir iş fırsatıdır.
Büyük Harcamalar Bu noktada, tüketicilerin çoğunluğu gıda kamyonlarına aşinadır ve zaten birinden gıda satın almıştır. Gıda kamyonları ABD'de dolar yemenin büyüme kısmını temsil ediyor Bir Gallup anketi, evlerinden yemek yiyen tüketicilerin düzenli olarak haftalık bazda 100 dolardan fazla harcadığını ve ortalama her hafta 150 doların düştüğünü gösterdi. Ankete katılanların yaklaşık% 10'u her hafta 300 dolardan fazla harcadı ve% 8'i 50 dolardan az harcadı. Özellikle gençler ve erkekler daha sık yemek yiyorlar.
Maliyet açısından, dışarıdaki bir yemek tesisini başlatmak için geniş bir aralık vardır. Sokak kioskları sadece birkaç bin dolar karşılığında başlatılabilir. Sokak kioskları genellikle bir yiyecek sepeti satın almak için 3.000 $, yiyecek malzemeleri için 500 $ ve gerekli izinleri almak ve sokakta bir alan kiralamak için yaklaşık 1000 $ 'a mal oluyor.
Maliyetler Değişir Gerçek bir gıda kamyonu muhtemelen on binlerce dolara girecektir. Herhangi bir iş girişiminde olduğu gibi, çıplak kemiklerin zeminden çıkarılması için maliyetler oldukça düşük veya tüm çan ve ıslıkların hemen eklenmesi durumunda son derece yüksek olabilir. Dolar olarak, aralık 50.000 $ ile 200.000 $ arasında herhangi bir yerde olabilir. Bu aralığın yüksek ucu, müşterilerine bir yiyecek kamyonu varlığının da bulunmasını isteyebilecek üst düzey bir kuruluştan başka bir şey için oldukça çirkin olarak kabul edilir. Alt uçta, 50.000 $ aralığının altındaki herhangi bir şey, gıda ve hazırlama ekipmanının taşınması veya kalitesi ile ilgili endişelere neden olabilir.
Bir gıda kamyonunu yerden kaldırmak için çok makul bir aralık muhtemelen 70.000 ila 80.000 dolar arasındadır. Sadece birkaç yaşında olan ve yeni bir gıda odağına uyacak şekilde 'yeniden şekillendirilebilen' gibi makul fiyatlı bir gıda kamyonu, maliyetin büyük kısmını yaklaşık 60.000 dolar civarında oluşturacaktır. Yeni bir işe girişme, yeni bir girişim riskine değmeyecek önemli bir masraf ekleyecektir. Ek maliyetler arasında yakıt ve bakım, işletme izinleri, mutfak ekipmanı alımları veya kira giderleri, gıda malzemeleri, sigorta, reklam dolarları ve çalışanların giderleri yer alır.
Alt satır Gıda kamyonlarının artan popülaritesi, bir tanesini alma maliyetlerinin de artmaya devam ettiği anlamına gelir. Altı figürün altında kolayca çalıştırılması gereken bir fiyat etiketi, geleneksel bir tuğla ve harç restoranının çok altındadır. Bir yerde fiziksel bir alan açmak, düşük uçta 100.000 $ ila 300, 00 $ arasında bir yerde çalışacaktır. En büyük yararı, diners her gün işyerinde nerede bulacağını bilmek. Tam aksine, her gün bir gıda kamyonunun nerede olacağı konusunda güncellenmeleri gerekiyor. Düzenli bir konum ideal olabilir, ancak müşterilerin bulunduğu yere gitme esnekliği, bir gıda kamyonu operatörü için önemli bir rekabet avantajı olabilir.