Anormal Bozulma Nedir
Anormal bozulma, normal iş süreçlerinde beklenenin ötesinde atık veya envanterin imhasıdır. Anormal bozulma, kırık makinelerin sonucu olarak veya verimsiz işlemlerden kaynaklanabilir ve en azından kısmen önlenebilir olduğu düşünülmektedir. Muhasebede, bir gider kalemi olan anormal bozulma, dahili defterlerdeki normal bozulmadan ayrı olarak kaydedilir.
KIRILMAYA KARŞI Anormal Bozulma
Malzeme bozulması genellikle muayene ve kalite kontrol sürecinde keşfedilir. İş maliyetlemesinde, bozulma belirli işlere veya birimlere atanabilir veya genel ek yükün bir parçası olarak üretim ile ilgili tüm işlere atanabilir. Normal bozulma sadece - normaldir - ve üretim veya iş operasyonlarının olağan seyrinde, özellikle bozulabilir ürünler (yiyecek ve içecek) yapan veya işleyen şirketler için beklenir. Tarihsel olarak standart veya beklenenin ötesinde bozulma anormal bozulma olarak kabul edilir. Bozulma riski olan firmalar için sigorta poliçeleri konusunda uzmanlaşmış sigorta şirketleri, bozulmadan kaynaklanan kayıpların azaltılmasına yardımcı olabilir, ancak genellikle belirli sınırlara kadar, bu da anormal bozulmanın muhtemelen karşılanmayacağı anlamına gelir.
Anormal Bozulma Resimleri
Bir yoğurt üreticisinin, bazı ekipmanların hızlı bir şekilde temizlenmesi için hat kapatılmadan önce dört saatlik sürekli vardiyada bir üretim grubu çalıştırdığını varsayın. Orta üretimdeki yoğurtun çok küçük bir kısmı kalite kontrol kesme sıcaklığının üzerindeki sıcaklıklarda oturur ve partiden çıkarılmalıdır. Bu normal bozulma miktarıdır. Bununla birlikte, temizlikten sonra üretim hattının yeniden başlatılmasındaki gecikmelerden dolayı, ilave kısımlar çok uzun süre kabul edilebilirden daha yüksek sıcaklıklara maruz bırakılarak anormal bozulmalara neden olmaktadır.
Bir hamburger ve patates kızartması, yoğun öğle yemeğine hazırlanmak için, düzinelerce hamburgeri önceden ızgaralar ve oturduklarında bakterilerin büyümesini önlemek için onları 140 Fahrenheit'te tutmak için altı ısı lambası altına yerleştirir. Bununla birlikte, iki ısı lambası başarısız olur ve birkaç hamburger öğle vakti 120 derecenin altına soğur. Gıda zehirlenmesi bir risktir, bu nedenle bu hamburgerler satılamaz. Restoran onları atar ve anormal bozulmadan bir kayıp kaydeder.
