Dünyadaki insanlar tarafından eşit olarak tüketilen tek bir gıda ürünü yoktur. Her ne kadar mutfak ve lezzet dünyanın farklı bölgelerinde büyük farklılıklar gösterse de, bazı şirketler belirli tesislerde patent sahibi olmakla birlikte, temel gıda bileşenlerinin çoğu aynı kalır. Talep-arz ilişkisine bakarak, buğday, pirinç, patates, mısır (mısır) ve şeker kamışını ton olarak ölçüldüğünde dünyada üretilen ilk beş ürün olarak düşünebiliriz.
İlk beş malın üretim analizi, bu malların konumunda son beş yıl içinde hiçbir değişiklik olmadığını göstermektedir. Pirinç, buğday ve patates, yıllar boyunca büyük ölçüde sabit bir üretim seviyesine sahip üçüncü, dördüncü ve beşinci yuvalarda kaldı. Mısır üretimi bile aşağı yukarı sabit kalmıştır ancak 877 milyon tondan 1 milyar tona yükselen üretimin sıçradığı geçen yıl boyunca. Dünyanın en çok üretilen emtia şekeri olan şeker kamışı, diğer emtiaların çok ötesinde 1, 9 milyar tona ulaşacak şekilde üretimde artışa tanık oldu.
En İyi Üreticiler
Bu malları toplu olarak üreten ülkelere bakalım.
- Çin
Çin'in gayri safi yurtiçi hasılasının (GSYİH) yüzde 10'una katkıda bulunan büyük bir tarım sektörü (tarım, ormancılık, hayvancılık ve balıkçılık) bulunmaktadır. Çin, endüstriyel ve tarımsal ekonominin muhteşem bir birleşimidir. Bir yandan ülkede yapılan muazzam üretim için “dünyanın fabrikası” olarak adlandırılırken, diğer yandan en büyük tarım ekonomisidir. Tarımın GSYİH'ya katkısı, son on yılda büyük ölçüde yüzde 10'da aynı kalmasına rağmen, iki ila otuz yıl öncesine göre önemli ölçüde azalmıştır. Tarım sektörü, ülkenin toplam istihdam edilen nüfusunun yaklaşık üçte birini istihdam etmektedir. Çin, dünyanın en büyük buğday, pirinç ve patates üreticisidir. En büyük mısır üreticisi ve üçüncü en büyük şeker kamışı üreticisidir. ( İlgili okuma, Çin'in GSYİH'si İncelendi: Hizmet Sektörü Yükselişi. )
- Amerika Birleşik Devletleri
ABD, 17 trilyon dolarlık GSYİH ile dünyanın en büyük ve en güçlü ekonomisidir. ABD'deki tarım sektörü yüksek derecede mekanize olup, istihdam edilen toplam nüfusun sadece yüzde birinin tarım tarafından istihdam edilmesine rağmen, en iyi üreticiler arasında yer almasına neden olmuştur. Tarım GSYİH'ya sadece yüzde bir katkıda bulunurken, ABD dünyanın en büyük mısır üreticisi (mısır), üçüncü en büyük buğday üreticisi, beşinci en büyük patates üreticisi, onuncu en büyük şeker kamışı üreticisi ve on ikinci en büyük pirinç üreticisi. ( İlgili okuma, ABD'nin İlk On Ekonomik Göstergesi.)
Dünyanın Yiyeceklerini Kim Üretiyor?
- Hindistan
Tarımın Hindistan ekonomisi için önemi yıllar içinde önemli ölçüde azalmış olsa da, önemli bir sektör olmaya devam etmekte, ülkenin GSYİH'sine yaklaşık yüzde 18 katkıda bulunmakta ve nüfusunun yaklaşık yüzde 45'ine istihdam sağlamaktadır. Sektörün GSYİH'ye oranı 1980'li yıllarda yüzde 30'dan fazla azalırken, genel modernizasyon, verimlilik ve kaynaklar artmıştır. Sanayi Politikası ve Tanıtma Departmanı'na (DIPP) göre, ülkenin tarım makineleri ve hizmetleri sektörleri 365.79 milyon $ (Nisan 2000-Eylül 2014) doğrudan yabancı yatırım (DYY) sermaye girişleri çekti. Hindistan ikinci en büyük şeker kamışı, buğday, pirinç ve mısır üreticisi ve altıncı en büyük patates üreticisi. ( İlgili okuma, Hindistan Ekonomisi için En Önemli Göstergeler)
- Rusya
Rusya ekonomisi, 1991 yılında Sovyetler Birliği'nin çöküşünden bu yana, daha önce merkezi olarak planlanmış bir ekonomiden piyasaya dayalı bir açık ekonomiye dönüşen bir dönüşüm geçirdi. Nüfusun yüzde 10'unu istihdam eden tarım sektörü, 2.05 trilyon dolarlık ekonominin yüzde dördünü oluşturuyor. Ülkenin iklim ve coğrafi sınırlamaları nedeniyle Rusya'nın kara alanının sadece yüzde 13'ünü kullanıyor. Üretilen toplam tarımsal ürünlerden yüzde 40'ı bitkisel tarımdan, yüzde 60'ı da yün, et ve süt hayvancılığı da dahil olmak üzere çiftlik hayvanlarından gelmektedir. Rusya, patates üreticisi üçüncü, dördüncü en büyük buğday üreticisi ve on ikinci büyük mısır üreticisi.
- Brezilya
Brezilya en önde gelen Güney Amerika ekonomileri arasında yer alıyor. Brezilya ekonomisi öncelikle hizmet sektörüne yöneliktir ve tarım 2, 24 trilyon dolarlık GSYİH'sına sadece yüzde altı katkıda bulunmaktadır. Tarım sektörü işgücünün yüzde 15'ini istihdam etmekte ve arazi alanının yüzde 30'unu kullanmaktadır. Brezilya en büyük şeker kamışı üreticisi, üçüncü en büyük mısır üreticisi ve dokuzuncu en büyük pirinç üreticisi.
Alt çizgi
Diğer bazı ülkeler en iyi metalardan bir veya ikisinde uzmanlaşmıştır. Örneğin, Endonezya üçüncü büyük pirinç üreticisi, Kanada en büyük mercimek üreticisi ve Nijerya manyok için en büyük üreticidir. Ancak genel olarak, Çin, ABD, Hindistan ve Rusya dünya gıda sepetine büyük bir katkı sağlıyor. ( İlgili okuma, Dünyanın En İyi 10 Ekonomisi.)