Martha Stewart, Debbie Fields - ünlü Bayan Fields - ve Paul Newman da dahil olmak üzere birçok gıda girişimcisi, yemek imparatorluklarına ev mutfaklarında başladı. Yemek pişirme ve pişirme konusunda yetenekli insanlar için, ev mutfaklarındaki işletmelere başlamak yeterince kolay gelebilir, çünkü zaten başlatmak için gerekli ekipman ve malzemelere sahipler. Bununla birlikte, ev tabanlı bir gıda işletmesine sahip olmak, bazı girişimcilerin evden yiyecek satmanın buna değip değmeyeceğini merak etmesini sağlayan yasal gereklilikler ve maliyetler de dahil olmak üzere zorlukları vardır.
Yazlık Yemek Yasaları
Birçok eyalet, sakinleri için daha fazla gelir getiren fırsatlar yaratmak için yazlık yiyecek yasalarını yürürlüğe koymuştur. Eyalet yasaları tarafından çıkarılan ve yerel sağlık departmanları veya tarım bakanlıkları tarafından uygulanan yazlık gıda kanunları, ticari gıda üretimiyle ilgili bürokrasinin bir kısmını ortadan kaldırmak ve ev tabanlı işletmelerin gıda satmasını kolaylaştırmak için tasarlanmıştır.
Bununla birlikte, bu yasalar ev tabanlı girişimcilerin satabileceği gıda türlerini sınırlamaktadır. Ayrıca insanların kazanabileceği para miktarını da yasaklar; çabalarından finansal başarı elde eden girişimcilerin ticari gıda işletmeleri ile aynı gereklilikleri sunmaları istenebilir. Yazlık gıda yasaları eyaletler arasında farklılık gösterir ve evlerinden yiyecek satmakla ilgilenenler, işlerini başlatmadan önce yerel yasalarına başvurmalıdır.
Devletler aynı zamanda ev tabanlı gıda işletme sahiplerinin, genellikle kısa bir eğitim kursu gerektiren gıda işleyici izinlerine sahip olmalarını şart koşmaktadır. Çoğu eyalet, rotayı ve izni kapsayan nominal bir ücret alır.
Yasaklanmış Gıdalar ve Etiketleme
Özetle, evde yaptıkları yiyecekleri satan insanların, genellikle soğutma gerektiren yiyeceklere kaynar, gıda kaynaklı hastalıkları teşvik eden herhangi bir yiyecek satmaları yasaktır. Bu, girişimcilerin cheesecake, dondurma, belirli turta türleri ve et, kümes hayvanları ve süt ürünleri gibi ev favorilerini satmasını sınırlıyor. Evde yiyecek üreten insanlar sadece kahve ve çay karışımları, granola, cips ve patlamış mısır gibi kuru gıdalar, ekmek, kurabiye ve kek gibi pişmiş ürünler ve reçeller ve reçeller gibi düşük riskli yiyecekleri satabilirler. Birçok gıda maddesi kabul edilebilir parametreler dahilindedir.
Ev-gıda işletme sahipleri de ürünlerini etiketlemelidir. Etiketleme gereksinimleri basittir ve “Bu ürün evde üretilmiştir ve denetlenmemiştir” satırları boyunca dil içermeyi içerir. Bazı eyaletler, ev tabanlı gıda üreticilerinin genellikle çiftçi pazarlarını içeren mallarını satabilecekleri yerleri sınırlar, yol kenarları ve bireysel tüketiciler. Kendi güvenlikleri için, ev tabanlı gıda girişimcileri iş sigortası taşımalıdır.
Mutfak Denetimleri
Çoğu durumda, yerel sağlık departmanı, sadece bir tüketici şikayette bulunursa, ev tabanlı bir gıda üreticisinin mutfağını denetler. Devletler ayrıca, işletme sahiplerinin, bakkal gibi üçüncü taraflara yiyecek satmayı planlıyorlarsa mutfaklarını denetlemelerini istemektedir. Sadece çiftçi pazarlarında, yol kenarlarında ve doğrudan tüketicilere yiyecek satan insanlar, mutfaklarını temiz tutmak için normal önlemleri almalıdır. İncelemeyi geçmek için, üçüncü taraflara yiyecek satmak isteyen kişilerin, masrafları kendilerine ait olmak üzere, buzdolapları, lavabolar ve depolama alanları gibi ek mutfak ekipmanlarına yatırım yapmaları gerekebilir.
Buna değer mi?
Ev tabanlı gıda işletme sahiplerinin ne kadar para kazandığını belirleme söz konusu olduğunda rakamlar yetersizdir. Bazıları çiftçi pazarlarına ve popüler niş ürünleri satan stantlara düzenli olarak katılmaktan ayda birkaç yüz dolar kazanırken, diğerleri festivallere ve daha büyük etkinliklere odaklanarak daha fazla para kazanabilir. Yine de, diğerleri ev tabanlı işlerini bir kariyer olarak adlandırmak için yeterince para kazanıyor, Çalışma İstatistikleri Bürosu, arı yetiştiren ve bal satan insanların yılda 60.000 dolar kazanabileceğini bildiriyor.
Devletlerin ticari gıda üretim yasalarına uymak zorunda kalmadan önce ev tabanlı gıda işletmelerinin ne kadar kazanabileceği konusunda sınırlar koyması önemlidir. Teksas, çıtayı 50.000 $ 'a çıkarırken, California'nın sınırı 35.000 $' dır. Evden yiyecek üretmeye ve satmaya başlamanın finansal mantıklı olup olmadığını belirlemek için, bir kişi sağlam bir iş planıyla başlamalı, işe girme maliyetlerini sıralamalı ve pazar araştırması yapmalıdır.
![Evinizden yiyecek satmak Evinizden yiyecek satmak](https://img.icotokenfund.com/img/how-start-business/987/selling-food-from-your-home.jpg)