Whole Foods Market (WFM) fiyatları, organik bakkal zinciri şaka takma adı olan "Whole Paycheck" i kazandı. Whole Foods'ta yiyecek alışverişi genellikle tüm maaş ödemelerini yitirmezken, fiyatları ortalama olarak% 10 ila% 20 daha fazla diğer bakkal alışveriş merkezlerinde mevcut olan fiyatlardan belirgin şekilde daha yüksektir. Ancak Amazon (AMZN) tarafından satın alındığından beri Whole Foods'ta fiyatlar düşüyor.
Önemli Çıkarımlar
- Whole Food, 2017'de Amazon tarafından satın alınmasından bu yana yavaş yavaş “Whole Paycheck” lakabını kaybetmektedir. Geçmişte, 2015 dolaylarında Whole Foods ürünleri% 20 ve% 40'a varan bir prim için satmıştır. Ürün:% s. Daha yakın zamanda, Whole Foods'ın fiyatları Kroger'e rakipsiz bir primle geldi ve ürünleri indirimli olarak geldi.
Tüm Gıdaların Geçmişi ve Bugünü
Whole Foods ile ilgili potansiyel olumsuzları tartışmadan önce, Whole Foods'un pazardaki değişen tüketici tercihlerine basit yanıt verme özelliği ile karakterize edilen girişimci bir başarı hikayesi olduğunu belirtmek önemlidir. Zincir, Austin, Texas'ta tek bir mağaza olarak başladı ve tüketicilerin pazardaki sağlıklı, organik gıda arzusunu karşılama stratejisiyle pazara girdi.
Şirket 1992 yılında halka açılsa bile, Cheif İcra Kurulu Başkanı (CEO) Walter Robb, zincirin sonunda 100 lokasyona sahip olabileceğini tahmin etmenin iyimser olduğunu düşündü. 2019 itibariyle Whole Foods yaklaşık 500 lokasyona sahipti.
Bununla birlikte, şirket skandalların aşırı fiyatlandırılmasıyla sert bir şekilde etkilendi ve daha fazla bakkal operasyonu organik gıda tekliflerini önemli ölçüde artırdığı için sağlıklı, organik gıdalar için piyasada daha önce olduğu gibi baskınlığa sahip değil.
Whole Foods'ın organik ürün isteyen tüketiciler için tek market olduğu bir zaman vardı. Bu artık geçerli değil. Whole Foods orijinal organik bakkal olarak konumunu korurken, organikler alanındaki münhasırlık derecesinin çoğunu kaybetti ve bu, şirketin kâr marjları ve genel finansal sağlamlık için önemli bir tehdit oluşturuyor.
Tüm Gıdaların Geçmiş Fiyatları
Whole Foods'ta alışveriş yapmanın, başka bir yerde bakkal alışverişinden önemli ölçüde daha pahalı olup olmadığı sorusu sıklıkla gündeme gelmiştir. Geçmişte Whole Foods deneyimi için ödenecek önemli bir prim vardı. Geçmişte, Safeway, Inc., Wegmans Food Markets, Trader Joe's gibi büyük süpermarket rakiplerine kıyasla, Whole Foods'taki bakkallar için tüketicilerin ortalama olarak en az% 10 ila% 20 daha fazla ödeme yaptığını gösteren bir dizi çalışma yapılmıştır., Kroger (KR) veya Walmart (WMT).
2015 San Francisco bölgesindeki marketlerin fiyat karşılaştırması kontrolü, Whole Foods, Trader Joe's, Safeway ve Target arasındaki fiyatları karşılaştırarak Whole Foods fiyatlarını genel olarak oldukça yüksek buldu.
Üretim departmanında önemli bir tüketici ürünü olan Muz, Whole Foods'da pound başına ortalama 99 sent, rakiplerinde ise yaklaşık 0.70 $ - 0.80 cent arasındaydı. Başka bir temel elyaf olan fıstık ezmesi, Safeway'deki Whole Foods'ın neredeyse iki katı, 16 onsluk bir kavanoz için 1, 79 dolar ve 1, 79 dolar. Cheddar peyniri Whole Foods'ın neredeyse iki katı fiyatla, ons başına 58 sent, rakiplerinde ons başına ortalama 0.35 $, rakip mağazaların hiçbiri ons başına 0.39 $ 'dan fazla ücret almadı.
Whole Foods'ın organik ürünleri ile Safeway normal ürünleri arasında doğrudan bir karşılaştırma olan başka bir 2015 çalışması, Whole Foods'ın alışverişinde daha düşük bir ortalama prim buldu, ancak yine de göze çarpan bir fiyat farkı buldu. Safeway'deki aynı 10 normal ürün için 9.56 $ 'a karşılık olarak, Whole Foods'ta yaygın olarak satın alınan 10 organik ürün öğesinin toplamı 11.55 $' dır.
Overpricing Skandalı
Haziran 2015'te Whole Foods Market, New York'taki büyük bir aşırı skandalın odağı oldu. Şehir, en azından beş yıl öncesine dayanan Whole Foods Market'in müşterileri fazla şarj ettiğini tespit eden sayısız denetim sonucunda fiyatlandırma uygulamalarına resmi bir soruşturma başlattı.
Araştırmanın bir kısmı New York çevresindeki çeşitli Whole Foods lokasyonlarından satın alınan 80 maddenin bir listesini ele aldı. 80 maddenin her biri tartıldı ve her bir durumda, Whole Foods tarafından paketin üzerinde etiketlenen ağırlık yanlıştı ve çoğu durumda, yanlışlık tüketicilerin fazla ücretlendirilmesine neden oldu.
Kentin Tüketici İşleri Departmanı Komiseri, durumu müfettişlerin gördüğü "en büyük fazladan ücretler" olarak nitelendirdi. Whole Foods, vergilendirilemeyen ürünler için vergi tahsil etmek ve fiyatları doğru bir şekilde giremeyen ödeme tarayıcılarına sahip olmak gibi dezavantajlar genellikle müşteriye yönelik ihlaller nedeniyle para cezasına çarptırılmıştır. Whole Foods'in ihtiyaç duyduğu son şey hakkında, zaten en pahalı bakkallardan biri olarak kabul edildiğinde, kasıtlı aşırı şarj suçlamalarıdır.
Mevcut Fiyatlandırma Ortamı
Whole Foods, kendi oyunlarında artan ve daha düşük fiyatlı rekabetle karşı karşıya, organik gıda satıyor. Neredeyse tüm marketler zinciri, hatta büyük indirim şirketi Walmart da dahil olmak üzere, organik gıda tekliflerini önemli ölçüde artırdı ve genellikle Tüm Gıdalardan daha düşük fiyatlarla.
Whole Foods'ın fiyatları geçen yıla göre ortalama% 2.5 düştü, Morgan Stanely bulundu. Amazon'un 2017'deki satın alımından bu yana Whole Foods'un emsallerine göre premium fiyatları düştü. Prim% 20 iken, % 12'ye düştü. Morgan Stanley, Kroger'in şimdi% 40 indirime kıyasla Whole Foods'tan sadece% 27 daha ucuz olduğunu belirtti.
Business Insider anketine göre Whole Foods ve Kroger'deki fiyatlar birbirine yaklaşıyor. Aslında Whole Foods ürünlerinin fiyatı Kroger'in fiyatından% 7 daha ucuz. Business Insider'ın araştırması için, Virginia'daki Whole Foods'taki fiyatların rakip bir Kroger'dan sadece% 4 daha pahalı olduğunu buldu. Bu arada, Business Insider tarafından 2015 yılında yapılan bir anket% 40 prim gösterdi.
