Whole Foods'un ana rakipleri Sprouts Farmers Markets (SFM) ve Trader Joe's. Bununla birlikte, Whole Foods'in uzun zamandır insanları organik, doğal gıdalar için daha fazla ödeme yapmaya ikna etme stratejisi o kadar başarılı oldu ki, bu tür gıdalar Kroger (KR) gibi büyük süpermarket devleri de dahil olmak üzere birçok Amerikan marketinde raflarda giderek daha fazla ortaya çıkıyor. Whole Foods organik yiyecekleri için prim ödemelerini oldukça uzun süredir başarmış olsa da, yakın zamanda maliyetleri azaltmayı ve Hedef (TGT gibi zincirlerle daha rekabetçi hale getirmeyi planlayan) Amazon.com Inc. (AMZN) tarafından satın alındı.) ve Kroger.
Bütün Gıdaların Tarihçesi
Whole Foods, John Mackey, Renee Lawson Hardy, Craig Weller ve Mark Skiles tarafından kuruldu ve orijinal Whole Foods Market 1980'de Teksas'ta açıldı. O zamanlar, ABD'de sadece bir avuç doğal gıda mağazası vardı, ancak kurucular bu küçük, özel mağazalarda satılan ürünlerin ana akım haline gelmeye hazır olduğuna inanıyorlardı. Arkadaşlarından ve aileden borç para aldılar, 19 kişilik bir personel kiraladılar ve büyük bir Austin mağazasında dükkan kurdular, bu da büyük bir şekilde para kazandı. Whole Foods, yeni mağazalar açmaya devam ederken, 1990'larda diğer doğal gıda perakendecilerini satın alarak hızlı büyümesini körükledi. 2002 yılında şirket Kanada'ya doğru genişledi. Bundan iki yıl sonra, Whole Foods yedi Fresh & Wild mağazası satın alarak Birleşik Krallık'ta yer buldu.
Lahanası Çiftçi Pazarı
Whole Foods'un en doğrudan rakibi, Boney ailesinin üyeleri tarafından kurulan Sprouts Farmers Market'tir. İlk Sprouts mağazasını 2002 yılında Arizona, Chandler'da açtılar. Whole Foods gibi, Filizler de satın almalar ve yeni mağaza geliştirme nedeniyle hızlı bir büyüme döneminden geçti. 2013'ten beri Nasdaq'ta Sprouts, sekiz eyalette 165'ten fazla mağaza işletiyor. Taze, organik ürünler ve doğal ürünler satmaya odaklanıyor, ancak Sprouts da bu ürünleri makul fiyatlarla sunmaktan gurur duyuyor.
Trader Joe's
Whole Foods'un diğer ana rakip şirketi, 1958'de marketler zinciri olarak başlayan özel bir şirket olan Trader Joe's. Dokuz yıl sonra, zincirin kurucusu Pronto Markets'ten Trader Joe's'a adını değiştirdi. Kaliforniya merkezli işletme, mağazanın adı altında gıdaları paketlemeye başladı. Bu hamle, Trader Joe'nun, değere dayalı fiyatlandırma stratejisinin anahtarı olan ucuz ama yenilikçi ürünler sunma konusunda bir ün geliştirmesine yardımcı oldu. Kesinlikle hepsi olmasa da, ürünlerinin çoğu doğal ve organiktir.
(İlgili okumalar için, bkz. Bakkal Stoklarının Değerlendirilmesi .)
Amazon, Haziran 2017'de Whole Foods'u satın aldığını duyurduğunda, bazıları Walmart Stores Inc. (WMT) gibi doğrudan rakipler olarak kabul edilmeyen bakkal stokları düştü. Filizler% 6 kapanmadan önce% 14 düştü ve Kroger% 9 düştü. Ahold Delhaize (ADRNY) - Food Lion ve Giant süpermarketlerinin ana şirketi - ve Target da sırasıyla% 8 ve% 5 düştü. Bu arada, Amazon% 2 kazanmış ve satın alımda ödediği piyasa değeri açısından neredeyse geri kazanmıştır ve Whole Foods (WFM)% 29 kazanmıştır.
Amerika'nın organik ve sürdürülebilir gıda pazarının önümüzdeki yıllarda çift haneli büyüme göstereceği tahmin ediliyor. Ancak, bazıları bu büyümenin gerçek ürün talebinden kaynaklandığına inanmıyor. Örneğin, California-Riverside Üniversitesi'nde bir botanikçi olan Alan McHughen, tüm endüstrinin "% 99 pazarlama ve kamu algısı" olduğunu savunuyor.
Organik gıdaların insanlar için gerçekten daha iyi olup olmadığı - ve eğer öyleyse, ne kadar iyi - tartışmaya açık olup olmadığı; duruş genellikle bilgi kaynağına bağlıdır. Ancak bunun tüketici harcamalarında artan bir eğilim olduğu yadsınamaz. Üstün süpermarket zincirleri bile arabanın üstüne atlıyor. Örneğin, Simple Truth ve Simple Truth Organic markaları yapay koruyucular veya yapay tatlandırıcılar ile övünmezler ve kolay anlaşılır içerik listeleriyle basit ambalajlarda ürünler sunarlar. Tüketiciler, bu ürünleri Kroger aile şemsiyesi altındaki herhangi bir mağazada yüksek oranda işlenmiş, koruyucu yüklü alternatiflerin yanında raflarda bulabilir, bu da süpermarketlerin kapılarından gelen çok çeşitli müşterilere hitap etme ihtiyacının farkında olduğunun bir işaretidir.