ABD gıda tedarikinin güvenliği, Federal Tarım Bakanlığı (FDA) ve Hastalık Kontrol Merkezlerinin (CDC) ana görevlerinden biridir. Ülke genelinde hastalık veya hastalık salgınları olduğunda, bu ajanslar ortak bir nedenin olup olmadığını araştırır. Güvenlik ve sanitasyon sorunları nedeniyle gıda ürünlerinin geri çağrılması yaygındır, ancak bazı gıda üreticileri o kadar büyüktür ki, bir geri çağırma tüm ülkeyi etkileyerek ürün imhası, sıhhi iyileştirmeler ve sağlık maliyetleri dahil milyonlarca dolara zarar verebilir. Aşağıda ABD tarihinin en büyük beş gıda geri çağrısı var.
Hallmark / Westland Et Paketleme Sığır Eti Hatırlama
Şubat 2008'de, California'daki Hallmark / Westland katliam uygulamalarına ilişkin soruşturmanın sonuçlanması, çoğu okul öğle yemeği programlarına yönelik 143 milyon pound sığır etinin geri çağrılmasıyla sonuçlandı. Olay, Amerika Birleşik Devletleri İnsancıl Derneği tarafından dağıtılan ve katledilmeye çok hasta olan inekleri gösteren gizli bir video ile başladı. Bu uygulama, Mad Cow gibi hastalıkların gıda arzına girmemesini sağlamak için federal yasalara göre yasaklanmıştır.
Şirket, 1 Şubat 2006 tarihinden itibaren tesiste üretilen tüm sığır eti gönüllü olarak hatırladı, ancak bu etin çoğunun zaten tüketildiğini itiraf etti. Bu geri çağırmaya bağlı bir hastalık raporu yoktu, ancak hayvanlar kesimden önce düzgün bir şekilde denetlenmediği için Tarım Bakanlığı şirketi geri çağırmaya zorladı.
Fıstık A.Ş.
Tüm zamanların en büyük gıda çağrılarından biri olarak bilinen bu şirketin bilerek 2007 ve 2008 yılları arasında bir düzine kez salmonella içeren ürünler sevk ettiği tespit edildi. Daha sonra sekiz ölümle bağlantılı ve hastalanmış bir salmonella türünün kaynağı oldu. 46 eyalette ve Kanada'da 600'den fazla kişi. Peanut Corp., sadece fıstık ezmesi yapmakla kalmadı, aynı zamanda üreticiler tarafından diğer gıdalara işlenen fıstık yemeği ve macunu da yaptı. CDC ve FDA müfettişleri kontaminasyonun kaynağını belirledikten sonra, şimdiye kadarki en büyük gıda geri çağırmalarından biri haline geldi ve sonuçta 3.200'den fazla ürünün geri çağrılmasına neden oldu. Peanut Corp. nihayet Şubat 2009'da Bölüm 7 iflas koruması için başvuruda bulundu.
Geri çağırmanın etkisi, Peanut Corp. ürünlerinin sınırlarının çok ötesine yayılmıştır. Tüketiciler, 2008 ve 2009 yıllarında fıstık ürünlerinin satışını önemli ölçüde azaltan geri çağırma işleminden etkilenmeyen birçok fıstık ezmesi markasından kaçındı. Bu, fıstık çiftçileri, üreticileri, perakendeciler ve hatta gıda bankaları dahil olmak üzere birçok şirketi ve kuruluşu etkiledi. Fıstık endüstrisine verilen mali zararın tahminleri 1 milyar doların üstünde.
Wright County / Hillandale Çiftlikleri Yumurta
Salmonella, 2010 yılında Iowa merkezli Wright County Egg ve ilgili şirket Hillandale Farms'tan gelen yarım milyardan fazla taze yumurtanın hatırlanmasının temelini oluşturuyordu. CDC, 2010 başlarında salmonella salgınlarını araştırmaya başladı ve sonunda WrightCounty fabrikasında izledi. CDC, salgına bağlı 1.900'den fazla hastalık raporuna dikkat çekti ve çok şükür ki ölüm yok.
FDA, yeni yumurta güvenliği kuralları geliştirdi ve uyguladı, ancak WrightCounty işlerindeki kötü sanitasyonu düzeltmek için zamanında değil. Hatırlanmadan bir yıl önce Wright'ın sahibi Jack DeCoster, çiftliklerinde tavukların tedavisi ile ilgili çok sayıda hayvan zulmüyle karşılaştı ve ayrıca milyonlarca dolar para cezası ödedi. Hatırlamadan sonra, hem WrightCounty hem de Hillandale sağlık ve hayvan sağlığı uygulamalarını geliştirdi ve bugün çalışmaya devam ediyor.
Cargill Ground Türkiye
Cargill Meat Solutions Corporation, Ağustos 2011'de salmonella kontaminasyonu nedeniyle 35 milyon liranın üzerinde öğütülmüş hindi hatırladı. Kirlenmiş et bir ölümden ve 75'ten fazla insanın hastalanmasından sorumluydu. Tesis bir hafta boyunca kapanmış ve ancak kirlenme kaynağını bulup düzeltmiş ve bir Tarım Bakanlığı denetiminden geçtiği zaman yeniden açılmıştır. Yeniden açıldıktan bir aydan kısa bir süre sonra, müfettişler şirketin kara türkiye'deki aynı salmonella suşuna olumlu bir darbe vurdu ve çok daha küçük bir hatırlama sağladı.
Menü Yemekler Evcil Hayvan Yiyecekleri
Evcil hayvanlara yönelik yiyecekler de karıştırıcıları içerebilir ve 2007'de Menu Foods Inc.'in yerinde üretilen birçok köpek ve kedi maması markasını hatırladığı durumdur. Sorun, bir Çinli şirketten gelen bu yiyeceklerde bulunan buğday gluteni idi. Sonunda glütenin plastik yapımında kullanılan endüstriyel bir kimyasal olan melamin içerdiği tespit edildi.
Problemin belirlenmesi, çoğu insan hastalık vakasından çok daha uzun sürdü, çünkü hayvan ölümleri ve hastalıkları için birleşik bir raporlama sistemi yoktur. Köpek ve kedilerde böbrek yetmezliği raporları veteriner kuruluşları tarafından toplanmaya başladıkça, FDA araştırmaya başladı ve sonuçta yiyecekleri Kanada'daki Menu fabrikasına kadar takip etti. Bildirilen hayvan ölümleri büyük ölçüde değişiyor, ancak FDA 10.000'den fazla şikayet aldı ve en az 14 ölüm konusunda uyarıldı. Sonunda, iki Çinli şirket ve sahipleri olayla ilgili olarak ABD federal mahkemesinde ve ABD merkezli bir toptancıda suçlandı. Menu Foods Inc. 2010 yılında Simmons Pet Food tarafından satın alındı.
Alt çizgi
Gıda geri çağırma, ülkenin gıda arzının güvenli olmasını sağlamada kritik bir adımdır. Birçok durumda, büyük çaplı hatırlamalar bir şirketi iflas edebilir, sadece yok edilen gıdalarda değil, aynı zamanda tüketicilerin ürünlerine olan güven kaybından da kaynaklanabilir. Teminat hasarı genellikle aynı sektördeki diğer üreticilerde ve ürünü satan perakende mağazalarında görülür.